Weinbau ist Familiensache

Weinbau ist in unserem Betrieb Familiensache. Jeder trägt seinen Teil dazu bei, dass aus unseren Trauben ein schmackhafter Wein entsteht und dass Sie diesen in unserer Besenwirtschaft genießen können.

Natürlich hat das Familienoberhaupt Richard das Sagen im Weinberg und Keller. Er sorgt dafür, dass die Trauben optimal heranreifen und unser Wein seinen besonderen Geschmack erhält. Aber auch in der Küche heißt es: „Hier kocht der Chef“. Sauerbraten und schwäbischer Zwiebelrostbraten sind seine Spezialitäten, dazu ein Glas Lemberger trocken – ein unvergessliches Erlebnis.

Bei der Vermarktung hält Chefin Regina das Ruder in der Hand. Sie vertritt unser Weingut auf den Weindörfern der Region und ist die Ansprechpartnerin für unsere Kunden. Sie organisiert Besentermine und private Veranstaltungen und verhilft Ihnen z.B. zu Weinetiketten mit Ihrem eigenen Firmenlogo.

Wie es sich bei einem richtigen Familienbetrieb gehört, hat natürlich auch der Nachwuchs seine festen Aufgaben. Lisa, die älteste, ist ein wahrer Profi im Spätzlemachen und Vorrichten von Tellern. Wenn es wieder einmal Pommes gibt, dann hat die Stunde von Lena geschlagen. Unter ihrer Aufsicht verlassen sie erst dann die Friteuse, wenn sie wirklich goldgelb und knusprig sind. Auch Katharina, unsere zweitjüngste, hat ihre festen Aufgaben. Sie hilft beim Gemüseputzen und Anrichten der Salate und unterstützt ihren Vater in der Schnapsbrennerei. Simon, der jüngste im Team, ist zuständig für das Einlegen der Steaks und hilft beim Geschirrspülen in der Küche.

Hier kocht der Chef

.

Aber auch wenn es um das Weinabfüllen geht, macht sich jede Hand der Familie nützlich. Denn dann müssen unzählige Flaschen sortiert und etikettiert, in Kisten gestapelt und eingelagert werden.
Eine Arbeit die meist Samstags erledigt wird. Dann ist die ganze Familie zuhause und kann tatkräftig mit anpacken.